Dit recept van Wim in de "September Salade maand" is snel, gemakkelijk en gezond!
Salade gegrilde paprika en ansjovis
Ingrediënten (naar behoefte)
Rode ui
Kerstomaatjes
Vers gegrilde papkrika
Ansjovis
Olie van de ansjovis
Limoen, citroen of een goede azijn
Ingrediënten aantrekkelijk op een bord verdelen, besprenkelen met limoen, citroen of azijn, de olie van de ansjovis en een slag gemalen peper.
Voor een vegetarische variant vervang je de ansjovis door lekkere droge gezouten zwarte olijven.
Deze salade smaakt heerlijk met een glas droge sherry, Manzanilla of Fino.
35
20