Wijn gelei kan je in heel veel variaties maken, elke wijn is anders en heeft zijn eigen kenmerken. Ik heb gekozen voor een Chardonnay blend met Catarratto en omdat de zomer is begonnen gebruik ik zomers rood fruit.

Goede gnocchi is één van de dingen waar je mij wakker voor kan maken. Alleen al simpel met roomboter en salie loop het water me al in mijn mond. Ik ben gek op de Italiaans georiënteerde keuken en zie dit als een soort Comfort Food!

Misschien ben ik een beetje gek, maar na een lange en vermoeiende dag werken vind ik het vaak heerlijk om lekker de keuken in te duiken. Ik kan soms zelfs geïrriteerd worden als mijn vriend als verrassing heeft gekookt. Ik kom tot rust met een lekker glas wijn en verzinnen wat voor heerlijks er deze keer weer uit mijn kastjes en koelkast getoverd kan worden. Soms sta ik uren in de keuken met het bakken van taarten, uitgebreide diners of het voorbereiden voor wanneer ik minder tijd heb. Maar dit alles hoeft niet altijd uren te duren!

Graag deel ik met jullie deze week drie van mijn favorieten recepten!