Gezien mijn zware melkallergie is het voor mij altijd erg lastig geweest om lekker gebak te vinden. Op een dag was ik dat helemaal zat en ben ik gaan experimenteren met zuivelvrij gebak. Ondertussen heb ik een flink aantal recepten ontwikkeld die aan mijn kritische smaak voldoen. Deze pruimentaart is daar een goed voorbeeld van.

Ondanks dat ik het heerlijk vind om uren in de keuken door te brengen zijn er natuurlijk ook regelmatig dagen dat daar geen tijd voor is. Op dit soort dagen is het wel fijn om alsnog een heerlijke maaltijd op tafel te kunnen zetten in minder dan een half uur. Dit recept is daar een goed voorbeeld van.

Koken is mijn grootste en langst lopende passie, lust en liefde. Mensen die mij kennen weten dat ik van nature een vrij onrustig persoon ben die niet in de wieg gelegd is om stil te zitten.
Maar ondanks dat ik voor veel zaken weinig geduld kan opbrengen geeft koken mij rust en kan ik op mijn vrije dagen makkelijk 8 uur onafgebroken in de keuken staan en genieten.
Alleen eten doe ik gemiddeld 1 keer per week omdat er bijna elke dag wel onverwachts iemand langs komt die bij de vraag of ze een hapje mee eten zelden weigeren en precies dan ben ik helemaal in mijn element.
Want lekker eten smaakt vele malen beter als je het kan delen met je dierbaren en vandaar dat ik deze week 3 recepten met jullie wil delen!