Dit recept is snel, gemakkelijk en gezond! De salade gegrilde paprika en ansjovis smaakt heerlijk met een glas droge sherry, Manzanilla of Fino.

Het derde recept in de week van Wim is niet echt een cocktail, maar wel een feestelijke afsluiter van de avond.

Redelijk recent pas gin tonic leren waarderen, vond het vroeger vreselijk. Toen wist ik nog niet dat er zo veel in te beleven was. Mijn zomerse favoriet is deze variant met Limoncello.