Met trots serveren wij vanaf donderdag 13 april de Couleur de Blanc Terret, Sauvignon Blanc van de nieuwe oogst als huiswijn. De Couleur de Blanc is een heerlijke fris zachte witte wijn. Tot die tijd serveren wij een prachtig alternatief de Just Sauvignon Blanc, een verfrissende witte wijn met een vleugje citrus.
De Couleur De wijnen komen uit de Languedoc en worden gemaakt door Claude Serra, een fabuleuze wijnmaker. Als oenologisch professor in Montpellier heeft hij vrijwel alle goede wijnmakers opgeleid en kent hij ieder terroir in de Languedoc. Claude maakt de wijnen voor vijf wijnbedrijven en inspecteert ook gedurende het jaar de wijngaarden. Hij weet bijvoorbeeld precies dat hij frisse Syrah van de ene wijngaard kan krijgen en krachtige Syrah van die andere 35 kilometer verderop. En zo gaat het maar door met zijn encyclopedische kennis van de Languedoc. De wijnen van Claude zijn zuiver en fruit gedreven en met veel passie gemaakt.
35
20